Mintegy 130 négyzetméteren szeptember végén megnyitott a Szent István út 20. szám alatt, a Korona-Pizzafaló Étterem és a Vas-Műszaki Üzlet között, a korábbi Bóza Fagyizó/Eszpresszó épületében a Ti-Bistro. Az egységet üzemeltető Némethné Horváth Nikolettát és Németh Tibort kérdeztük a hangulatos vendéglátó egységről.
2060: Honnan jött az ötlet, hogy pont itt és most nyittok bisztrót a városban? Folytatáshoz kattints!
Nikoletta: Családi vállalkozásnak szántuk az üzletet, amellyel megalapozhatjuk gyermekeink jövőjét. Nagyfiúnk szakácsnak tanult és jómagam is rendelkezem ezzel a végzettséggel, így kézenfekvőnek tűnt, hogy előbb-utóbb a vendéglátóiparban is kipróbáljuk magunkat. Az indulással 7 új munkahelyet teremtettünk a városban.
2060: Tudatos a helyszínválasztás?
Tibor: A rendezett főutca, a korábban ismert és bevezetett helyszín, amelyre az idősebbek még mindig nosztalgiával gondolnak, adta magát és talán az sem hátrány, hogy a vendégek egy 100 méteres szakaszon ízlésük szerint több étterem kínálatából választhatnak napról-napra.
2060: Jelent-e konkurenciát egymásnak az egymáshoz közel található több egység?
Nikoletta: Szerintünk nem, mert igyekeztünk más, fiatalos és modern stílusú bisztrót létrehozni, amelynek fő profilja a friss, látványosan és rúdon sült gyros, a hamburger és pizza. Emellett gondoltunk a munkanapok étkeztetésére is, ezért a város legolcsóbb menükínálatával (1.100,- Ft-os áron) várjuk a munkanapok ebédelni szándékozó vendégeit is.
2060: Kiket szántatok a fő célcsoportnak?
Tibor: Elsősorban a családokra gondoltunk a megfelelő helykínálat, az utcai fogadótér mellett tágas belső terem valamint a tavaszi-nyári-őszi időszakban a zárt terasz kialakításával. A családi koncepciót is igazolja, hogy semmiképpen sem szerettünk volna kocsmát, ezért alkoholt csak mérsékelten, csak csapolt sör formájában árulunk. Hiszünk abban, hogy egyre több család megengedhet magának időnként egy olcsó menüt vagy a la carte étkezést, megkímélve a háziasszonyokat a konyhában történő raboskodástól. Sokáig épült az étterem, amelynek elegáns belső teréhez Ágh Gyula Mihály lakberendező sok hasznos tanáccsal, elképzeléssel járult hozzá. A helyiségekben ingyenes wifit alakítottunk ki.
2060: Mit érdemes kiemelni a kínálatból?
Nikoletta: A már említett húzóételek mellett mindenből igyekszünk kímélő, húsmentes változatot is készíteni (gondolva a korszerű táplálkozási igényekre) és vannak vegán pizzáink is. Étlapunkat tovább kívánjuk fejleszteni szezonális ételekkel, gyrosunkat vékonyra szeletelt csirkével, de igen tápláló adagban tálaljuk. Pizzánk vékonytésztás, 10-12 féle feltéttel kapható 32, 45 és 60 cm-es kivitelben. Tavasztól tervezzük a fagylalt árusítását is. A gyorsabb kiszolgálás érdekében utcai ablakon keresztül és a benti asztaloknál egyaránt fogadjuk a rendeléseket.
2060: Működik-e már a házhozszállítás, ami Bicskén és környékén mindig is alapelvárás volt egy vendéglátóhely kapcsán?
Tibor: Minden nap nyitva tartási időben, 11.00 és 21.00 óra között vállaljuk a megrendelt ételek kiszállítását, este 20.30-ig tudjuk felvenni a rendeléseket a 30/971-1933-as telefonszámon. Facebook oldalunkon van lehetőség asztalfoglalásra is.
2060: Milyen akciókat terveztek a közeljövőben?
Nikoletta: 40 főig egyedi ajánlatainkkal már most várjuk ballagások, szalagavató partik, esküvők és egyéb családi ünnepek résztvevőit. Sikeres volt a közelmúltbeli Facebook megosztási akciónk, amelynek során két db 5.000 Ft-os utalványt sorsoltunk ki a legaktívabb netezők között és ugyanilyen utalványokat ajánlottunk fel a Bicskei TC hazai mérkőzésein rendezendő tombolasorsolásokra is. Gondolkodunk egy „all you can it” típusú, korlátlan étkezést biztosító kínálaton és szeretném megemlíteni, hogy bankkártyás fizetést már most is elfogadunk, de hamarosan a SZÉP-kártyát is fogadni tudjuk. Célunk a színvonalas vendéglátás hosszú távon, elérhető áron.
Szeretettel várjuk kedves vendégeinket! További helyszíni fotóinkhoz görgess!
