Arany János soraival invitáljuk olvasóinkat hétvégi kulináris kirándulásra a Válvölgyébe. A Válvölgye Étterem és Pizzéria (Vál, Vajda János u. 37. szám alatt található, a posta mellett) ismét Torkos Hétvégét rendez október 23-25. között. A gasztronómiai esemény részleteiről Marton József mesterszakácsot, az étterem séfjét és egyben egyik tulajdonosát kérdeztük.
2060: Józsi, több mint 5 éve vezeted nagy sikerrel a Válvölgye Éttermet. Hogyan alakult ki nálatok a „Torkos” rendezvények hagyománya?
Marton: Köztudottan a magyarországi éttermek először a böjti időszak kezdetét jelentő „Torkos Csütörtök” kedvezményes akciókkal indultak, amelybe 2011-ben mi is bekapcsolódtunk. Egy idő után úgy gondoltuk, hogy a saját éttermünkre szabjuk ezt a promóciót. Rájöttünk, hogy nincs levédve a „Torkos Hétvége” elnevezés, ezért ősztől a késő tavaszi időszakig minden hónapban egyszer rendezünk egy ilyet.
2060: Mire tudtok kedvezményt nyújtani ilyenkor az ide látogató vendégeknek?
Marton: Tekintettel a boltival majdnem azonos ital árainkra, mi inkább az ételekre koncentrálunk. A közel 30-féle pizza mellé mindig választunk legalább kétféle ételcsoportot, ami a mostani hétvégén a hal- és a vadételeket jelenti. Hozzávetőlegesen 10-10 hal- és vadételünk szerepel a folyamatosan frissített étlapunkon az elmaradhatatlan Tárkonyos Vadraguleves sem hiányozhat a kedvezményes kínálatból.
2060: Mennyivel lesz olcsóbb most ebédelni vagy vacsorázni a Válvölgyében?
Marton: Jelentős, 50 %-os kedvezményt adunk a három nap alatt a felsorolt ételekre, fontos azonban megemlíteni, hogy helyben fogyasztás esetén érvényes az ajánlat. A most már minden termékünkre kiterjesztett házhoz szállítás továbbra is működik az étlap listaáraival.
2060: Honnan érkeznek a Válvölgye Étterem visszajáró törzsvendégei?
Marton: A bicskei és válvölgyi települések lakóin kívül Érdtől Besnyőig immáron kb. 80 km-es körzetből érkeznek vendégeink, ami örömmel tölt el bennünket. A távolabbi érdeklődés talán a Válvölgye turisztikai lehetőségeinek is szól, hiszen egyre inkább tudunk félnapos vagy egész napos programot is kínálni a kiadós ebéd vagy vacsora mellé.
2060: Mivel foglalhatjuk el magunkat az evés-ivás mellett?
Marton: Rendszeresen tartunk tematikus esteket, napokat (legközelebb Márton-nap alkalmával, amiről részletesebben is hírt fogunk adni), esküvőket, borkóstolókat, zenés programokat, disznóvágásokat. Aki a környékbeli látnivalókra kíváncsi, annak jó szívvel ajánlhatom az Alcsúti Arborétumot, a váli Vajda-házat, a Római-templomot, a Tűzoltómúzeumot és a nemsokára átadásra kerülő kisvasút melletti számos turista- illetve sétaútvonalat.
2060: Mi a teendő, ha nem akarunk kimaradni a Torkos Hétvégéből? (fotónkon a hely zászlóshajójának számító Tárkonyos borjúraguleves)
Marton: Asztalfoglalás mindenképpen szükséges a háromnapos hosszú ünnepi hétvége okozta fokozott érdeklődés miatt a 22/243-134 vagy a 20/201-1397 telefonszámon. Konyhánk mindhárom napon 11.30-tól 21.30-ig fogad rendeléseket. Javasolom honlapunk és Facebook oldalunk megtekintését, étlapunk pedig letölthető külön is ITT! Fontos információ, hogy nálunk Erzsébet-utalvánnyal is fizethetnek a vendégek és Széchenyi Pihenő Kártya elfogadó hely is vagyunk. Várunk mindenkit szeretettel október 23-25. között, jó étvágyat! A háromnapos Torkos Hétvége hivatalos plakátjának megtekintéséhez kattints!
