„Libadalom” Etyeken, a Gasztrosétányon - 2016. november 12. „Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik. Aki Márton napján újbort nem iszik, az egész évben szomjazik.” Nem vennénk a lelkünkre, ha miattunk éheznél és szomjaznál egész évben, ezért november 12-én, szombaton 10.00 órától ínycsiklandó libakülönlegességekkel és újborral várunk Etyeken.
Program és gasztronómiai kínálat:
1. Aubergine Pince Padlizsán- és zakuszkakrémes kenyér Mennyei libamáj zsírjában sütve Libacomb párolt káposztával Forralt bor, csúsztatott palacsinta
2. Gradowski Birtok Szekszárdi borok és újborok kóstolója Ludas menü és grillételek
3. Milán Pince – Zalán Faház Pászkagombócos libaleves, fűszeres kacsacomb narancsmártással és rizzsel Pirított lecsós libamáj tört burgonyával, libazsírban sült kacsamájas kenyér lilahagymával, fürjtojásos házi tészta Madártej, házi szörp és lekvárvásár
4. Erdélyi Ízek Udvara Székely tárkonyleves libatepertős galuskával, brassói libamellcsíkok Kakukkfüves libatepertős pástétom Etyeki borkülönlegességek és székely égetett pálinka Folytatáshoz és a többi programhoz kattints!
5. Árpás Laci Sonkamester Pincéje 2 évig érlelt, sóban pácolt, levegőn szárított sonkakülönlegességek Töltött libanyak „coleslaw” salátával, sült libacomb lilakáposztával, kompóttal Lúdláb torta
6. Halmi Pince Szörpök, gyógynövények, házi sütemények és lekvárok kóstolója és vására
7. Takáts Pince Libafalatok párolt vöröskáposztával
8. Kácsor „Kíra” Pince Alma és körte vásár, borkóstoló Libatepertő-krémes kenyér és juhtúrós pogácsa
9. Tátrai Pincészet Etyeki borok kóstolója és vására
10. Rezeda Terasz Az etyeki Anonym Pince borainak kóstolója Libás rétes etyeki borsodóval RECEFICE borszőlő kristály, bor és fagylalt összekóstolás Retro bakelit party
11. Debreczeni - Ferenczi Családi Borászat (Szekszárd) Etyeki és szekszárdi borok kóstolója és vására - újborkóstoló Libás játékok - gyerekfoglalkoztató Libaételek: libatepertő, libazsíros kenyér, libakolbász, libamájas hurka, liba- és kacsasült, palacsinta Forró tea, forralt bor Janota Zoltán harmonika játéka
12. Dvorák Pince Tárkonyos libaraguleves, ludaskása és töltött libanyak Sült libacomb párolt lilakáposztával, sült kolbász és flekken Zserbó
13. Etyeki Sajtútállomás Sajtkészítés-bemutató, vajköpülés Sajtsaslik, sajttálak Sült libacomb párolt káposztával
14. Rókusfalvy Birtok Libafuttatás – lúdfutamra fel! Nevezz saját tuninglibáddal vagy válassz a szervezők által hitelesített szérialibákból és tereld végig a szőlőtőkék határolta Etyekringen! Nevezés a helyszínen. Ínycsiklandó libakülönlegességek és újborkóstoló Pohárral a kézben – rendhagyó pincetúra vezetett kóstolóval Forralt bor
15. Gombai Pezsgőpince Pezsgőkészítés-bemutató A szőlőtőkék közelében kiülős, pihenős, napozós pezsgőzés! Foglalj asztalt időben a Rókusfalvy Fogadóba, hogy Te is megkóstolhasd a lassan sült libacombot káposztás viola nudlival és konyakos meggyel!
